ای ترشی ترشی ترشی!

• 

• 

• 

سپاس از افسانه برای عکس‌ها

فقط ترشی نبود، تجربه‌ای بی‌نظیر برای سیری در گذشته و چشیدن طعم کار گروهی هم بود. شادروان مادربزرگ را به یاد آوردم که در هنگام کار دستجمعی می‌خواند "جانم جان دست بسیار، هم در خوردن، هم در کار". چند بار زیر لب من هم زمزمه کردم،"جانم جان دست بسیار، هم در خوردن، هم در کار".

کنار هم وسایل ترشی را خرد کردیم، همزمان بادمجان‌ها در سرکه جوشید، سینی چای و بیسکویت روی میز حاضر شد و ما بازهم کلم و هویج و فلفل و کرفس و دیگر سبزیجاتی که به یاد نمیاورم را خرد کردیم و خندیدیم و باز هم خرد کردیم. حتی برای لحظه‌ای در دو ساعت برنامه لبخند از لبانم رخت نبست.

بوی سرکه و جعفری و شوید تازه که خرد میشد، موزیک شاد ایرانی و قهقهه کسانی که کنار هم جمع شده بودند، در فضا می‌پیچید و من به زندگی گذشتگانمان فکر کردم. زمانی که رب، ترشی و آب‌لیمو و آبغوره به راحتی از سوپرمارکت‌ها تهیه نمی‌شد. دورانی داشتند و چقدر برای این دورهم بودن‎‌ها دلم لک زده بود و خود نمی‌دانستم. در پایان هم شیشه‌های همه ما پر شد و برای دیگران هم اضافه آمد.

اختتامیه هم آش داشتیم و نان و پنیر. دست آشپزش پرتوان. و من شلوغی سر سفره‌ دوران بچگی، صداهای محو گفتگو، شکایت و گله‌گذاری‌ها و قربون‌صدقه‌ رفتن‌هایی را که فراموش کرده بودم را به یاد آوردم.

برنامه‌ای تمام و کمال بود. حتما هر موقع که پیاله‌ای از این ترشی پرخاطره سر سفره بگذارم، لبخندها و دوستی‌های کنارش هم در پیاله چرخ خواهند خورد.

سپاس از گروه یاران برای پر کردن ظرفم با لبخند با طعم ترشی.

Such a simple, yet unique experience. I don't know who came with this suggestion, but I am grateful to Yaran for such wonderful event.

We all sat around a table and chopped cauliflowers, cabbage, carrot and celery whilst surrounded by the aroma of freshly chopped parsley, dill and spices.

Aubergines boiled in vinegar and the sound of laughter and music that most of us sang to filled the room whilst we had our tea together.

The afternoon finished with Ash Reshteh (a traditional, thick Persian soup with herb and noodle).

Now I understand the logic of group work that our past generations were so committed to.

Thank you Yaran for my jar of torshi (pickled vegetable, herb and spices) that is also packed with laughter, friendship and understanding. Thanks for the experience.